NHKの取材を受けました!

 

NHKの「おはよう日本」の取材を受けました。

番組の中で紹介されたメニューのレシピを載せておきます!

宜しければ皆さん作ってみてください!

放送日 3月15日(金)朝7:40より放送です。

 

 

 

 

 

 

 

菜花は1月~3月に旬を迎える緑黄色野菜です。栄養価が高く含んでおり、ベータカロチン、ビタミンB1・B2、ビタミンC、葉酸などのビタミン類、鉄、亜鉛、カルシウム、カリウムなどのミネラル類、食物繊維を含んでいますので、貧血、便秘、妊娠中の栄養補給に最適で、女性にやさしい野菜です。愛情をもって育てた「みこちゃんなばな」を是非食べてみてください!

≪菜花とジャガイモのオープンオムレツ≫

 

 

 

 

【材料】
 じゃがいも(一口大2~3cmに切り、塩コショウをし、レンジで3分)
 ウインナー(斜めに切る)
 トマト(1cm角切り)
 菜花 (さっと湯通しして1cmに切る)
 卵 
 バター
 塩コショウ
 粉チーズ

【作り方】
①バターをフライパンにとかし、溶いた卵を流し入れ大きく混ぜる。
②半熟になったらじゃがいも、ウインナー、トマト、最後に菜花を並べる。
③中火で1分焼き、粉チーズを振りかける。
④塩コショウで味を調えて出来上がり!

≪ソーセージと菜花の茎炒め≫

 

 

 

 

 

 

【材料】
 ソーセージ (斜めに切る)
 菜花 (茎を斜めに切る)
 バター
 塩コショウ

【作り方】
 バター(なければ油)で炒め、塩コショウをして出来上がり!

≪菜花と塩昆布のおにぎり≫

 

 

 

 

 

 

【材料】
 菜花(さっと湯通しする。)
 塩昆布
 ご飯

【作り方】
 菜花をさっと茹で、かたく水気をしぼり、細かく刻む。
 炊きあがったご飯に菜花と塩昆布を混ぜ出来上がり!

≪菜花の肉巻き≫

 

 

 

 

【材料】
 豚肉(ロース又はバラ肉)
 菜花 (さっと茹でる)
 塩コショウ
 醤油

【作り方】
 菜花をさっと茹で、肉を巻きフライパンで焼く。
 塩コショウ・醤油で味付けし出来上がり!

材料の分量はお好みに合わせてご用意ください!

シェアハウス

こちらは宿泊施設として利用できるシェアハウスの様子です。
短期アルバイトをご希望の方、大歓迎です!

シェアハウス
シェアハウス

選別調整

収穫した作物はこちらで選別調整をしていきます。
毎日大量に収穫するのでスピードが大事になります。

一面のなばな

収穫の時期は、青々としたなばなが一面に広がります。
春先には、南房総市の風物詩でもある圧巻の「菜の花畑」のように、黄色いじゅうたんが農園一面に広がっていきます。